kr 300.00

Matlagningskurs Metoder och verktyg i köket


program:

1. Planering i köket,
2. Arbetsställning och inredning
3. ventilation och fukt
4. Belysning
5. Spisen, maskiner, kastruller, stekpannor, till vad används vilken sort.
6. Att välja rätt redskap vid rätt tillfälle
7. silar, vispar, skedar, handvertktyg
8. kniven, sorter, handhavande, skötsel, eggvinklar.
9. hygien, förvaring

Praktiska moment
1, ansning, skalning.
2. använda verktygen.
3. planering, Mise en Place
4. Smak och kvalitet.

Vår lärare idag är Yrkesläraren och kocken, vid Ester Mosessons, HÅkan Wikström

Plats: Demonstrationsköket, Yrkeshögskolan, Burgården, Göteborg

Tid: Onsdag 13 februari 2013, 17.30-21.00. 17.30 teori och genomgång, 18.00- praktik.

Dagens Kock: Håkan Wikström.

Pris: 300.- för medlemmar, gäster kan medtagas för 500.- i mån av plats, Kostnad för råvaror 50-150.-/ gång / person tillkommer. Allt Betalas på plats.

Till Metodkursen får ni ta med ert Barn/barnbarn utan extra kostnad (under 16 år)

då det är sportlov och skolan är stängd, så står christian i entren mellan 17.15-17.30 kommer ni senare, så får ni ringa honom på tel: 0703201094

Produkt id: 2013-02-13