”Vaska” Vänerns Guld Löjrom
Välkommen till fiskebodarna hos Ullis fiskdelikatesser där du får klämma löjrom och ta del av det fantastiska hantverket kring löjromsberedningen.
Vi får vara med och bereda rommen. Rommen skall klämmas ur honlöjan och sedan skall den sköljas, silas, torkas, saltas, och till sist får vi provsmaka färdig löjrom.
Löjrommen kommer från siklöjan, en fisk som blir ca 15 cm lång, 7-8 år gammal, och könsmogen vid ca 3 års ålder. Fisket får i Vänern påbörjas den 17:e oktober och pågår till 17:e december. Det är endast under denna tid man fiskar siklöja, och bereder den eftertraktade löjrommen.
Vår värd för dagen blir Ullis själv, som är andra generationen som arbetar med fisk vid Spiken. Vi kommer att bereda löjrommen i en fiskebod längst ut i fiskehamnen Spikens fiskhamn på Kållandsö. Ullis kommer berätta historiken om löjrommen samt lära oss hur man bereder löjrommen och självklart svara på alla våra frågor.
Oömma kläder och gummistövlar är bra. Vi får låna förkläde mm på plats.
Spikens fiskehamn hittar du ca 25 km utanför Lidköping på Kållandsö. Kör från Lidköping mot Läckö Slott, efter ca 23 km sväng vänster mot Spiken. Följ vägen ner till Spiken, parkera och promenera ut i fiskehamnen, sen hittar du Ullis på vänster sida längst ut på udden.
Tid: 11-12:30 Lördagen den 25:e oktober Maxantal 18 stycken
vi fixar samåkning från göteborg för de som önskar,
efterår kan man avsluta med ett besök på Läckö slott, eller åka in till lidköping och besöka Rörstrand, eller några av akademins pristagare.
Obligatorisk information: Anmälan senast: 2014-10-11, Avanmälan senast: 2014-10-18. Ansvarig: Joakim Hillberg 0705 74 68 12
Produkt id: 2014-10-25
